導(dǎo)讀：2018年9月4日，東莞LY餐飲管理有限公司管理變革動(dòng)員座談會(huì)順利召開(kāi)，為期4個(gè)月的管理咨詢(xún)項(xiàng)目正式啟動(dòng)，澤亞咨詢(xún)項(xiàng)目組正式入駐LY餐飲管理，開(kāi)啟攜手合作的新征程。

【企業(yè)簡(jiǎn)介】

東莞市LY石鍋魚(yú)創(chuàng)立于2007年，是一家以經(jīng)營(yíng)石鍋魚(yú)、土缽菜為特色的湘菜館，歷經(jīng)10年發(fā)展，現(xiàn)成為東莞市的知名餐飲公司。旗下?lián)碛蠰Y石鍋魚(yú)、辣阿姨土缽菜兩大品牌，至今己發(fā)展11家直營(yíng)連鎖分店，遍布東莞5個(gè)鎮(zhèn)區(qū)，企業(yè)處于高速發(fā)展階段。

【咨詢(xún)內(nèi)容】

頂層設(shè)計(jì)：通過(guò)經(jīng)營(yíng)模式設(shè)計(jì)，提升企業(yè)盈利能力與經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)力;

基礎(chǔ)管理：完善基礎(chǔ)管理，搭建信息溝通平臺(tái)，樹(shù)立組織權(quán)威;

激勵(lì)機(jī)制建設(shè)：設(shè)計(jì)股權(quán)激勵(lì)、合伙人機(jī)制方案，打造事業(yè)共同體、利益共同體;

標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)：將店面管理標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、模式化，形成推廣復(fù)制的管理運(yùn)營(yíng)體系。

【動(dòng)員座談會(huì)】

LY餐飲管理有限公司劉總發(fā)言

劉總講到，最近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，很多外行都已進(jìn)入到餐飲業(yè)并且發(fā)現(xiàn)他們比我們做的更好，現(xiàn)在時(shí)過(guò)境遷，不同以往只要會(huì)掄大勺拉幾個(gè)人就能開(kāi)店，我們面臨慘烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，一定要放棄以往的守舊思想，以這次變革為契機(jī)勤練內(nèi)功，強(qiáng)化公司內(nèi)部管理，向管理要效益，以標(biāo)準(zhǔn)化管理樹(shù)品牌。

LY管理層區(qū)域運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)代表分別上臺(tái)做了發(fā)言，講出了目前在各自崗位管理過(guò)程中遇到的一些困惑，并對(duì)接下來(lái)的變革工作表達(dá)了自己的建議和愿望。

最后，澤亞咨詢(xún)首席咨詢(xún)師王亞鋒老師做了變革主題精彩分享：

1、企業(yè)為什么要變，變什么，如何變;

2、組織效率與個(gè)人效率的區(qū)別;

3、組織職業(yè)化與個(gè)人職業(yè)化如何打造。

王亞鋒老師用辨證的理論與鮮活的案例，深入淺出道出了“管理變革的真相”，并激勵(lì)大家積極參與到管理變革當(dāng)中來(lái)，這是企業(yè)的成長(zhǎng)，也是每個(gè)人的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

最后，感謝LY餐飲對(duì)澤亞咨詢(xún)的信任，同時(shí)預(yù)祝LY餐飲管理變革取得圓滿(mǎn)成功!